voedingsstoffen, voedingswaarden, indicatoren en enzymen  (theorie - theorie met verwerkingsopdrachten)| bovenbouw m h v |

voedingswaarden

voedingswaarden van enkele tussendoortjes

Om het aantal kilojoules die één eetlepel mayonaise bevat te verbranden moet een gemiddelde persoon negen minuten zwemmen. Zwemmen kost veel energie.

3.1
1pntHieronder zijn vier activiteiten afgebeeld: vissen, fietsen, joggen en langlaufen. Iemand eet tien olijven. Tijdens welke van de onderstaande activiteiten wordt logischerwijs het aantal kilojoules dat tien olijven bevat, in negen minuten verbruikt?
3.2
1pntDrop bevat weinig vetten. Toch leveren vijftien dropjes ongeveer even veel kilojoules op als een reep chocolade. Welke voedingsstof zal waarschijnlijk veel in drop voorkomen?
  • mineralen
  • vitaminen
  • eiwitten
  • koolhydraten
3.3
1pntIn tien olijven zit ongeveer drie gram vet. Olijven bevatten plantaardige olie. Plantaardige olie bestaat uit onverzadige vetten. Onverzadigde vetten zijn minder schadelijk voor hart en bloedvaten dan verzadigde vetten. Dierlijk vet bevat veel verzadigde vetten. Welk van de volgende adviezen is het beste?
  • eet meer nootjes en minder gevulde koek
  • eet meer zoute haring en minder chocolade
  • eet meer mayonaise en minder patat frites
  • eet meer zoute haring en minder broodjes hamburger

Een hand vol nootjes (driekwart schaaltje) levert ongeveer even veel kilojoules op als een banaan.

3.4
1pntIemand gaat dertig minuten wandelen. Tijdens het wandelen verbruikt een gemiddeld persoon twintig kilojoules per minuut. Welk van de volgende adviezen is het beste?
  • eet meer banaan en minder nootjes. In nootjes zit meer onverzadigd vet dan in banaan; vetten worden minder snel in het lichaam opgenomen dan zetmeel
  • eet meer banaan en minder nootjes. In banaan zit veel zetmeel; zetmeel is brandstof; zetmeel wordt sneller opgenomen in het lichaam dan vetten

persoonlijke score

history

advertentie

advertentie

© 2017 Leon Dahmen biodoen Den Haag